Gastronomia



Coordenador: Profa. Dra. Mayla Cardoso Fernandes Toffolo
Situação legal: Autorização CONSU n° 01/2016
PortariaClique aqui.
Modalidade: Ensino Presencial
Contatos: gastronomia@unifaminas.edu.br/ (32) 3729-7529

O profissional formado em Gastronomia do Centro Universitário UNIFAMINAS planeja, organiza, executa e comercializa serviços de alimentação de forma estratégica e entende de bebidas. Pode se especializar em confeitaria, panificação ou segmento específico da culinária, como japonesa, francesa, vegetariana, entre outras.

O domínio da história dos alimentos, ciência dos ingredientes e cultura dos diversos países irá permitir o trabalho desse profissional em qualquer lugar do mundo. A criatividade e atenção à qualidade são essenciais no universo gastronômico. Além disso, poderá atuar em restaurantes, lanchonetes, bares, hotéis, bufês, hospitais e empresas de preparação de alimentos e bebidas em geral.